Salsa

Descrição

ORIGEM:  Europa, mas já era cultivada desde os tempos dos romanos, em hortas residenciais.
COMPOSIÇÃO:  É muito rica em:  – Pro-vitamina A (Beta-caroteno), Vitamina C e Vitaminas do Complexo B; Sais Minerais: . Cálcio, Potássio, Fósforo, Enxofre, Magnésio e Ferro.
VALOR ENERGÉTICO:  100 gramas, fornecem 43 calorias.
MODO DE CONSUMO:  As folhas, as raízes e as sementes da salsa, compõem diversos pratos, além de enfeitá-los. Muito usada em:  sopas, molhos, feijões, carnes, legumes, peixes, saladas, farofas, patês, pastas, etc.

INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS

A salsa é excelente para os rins, pois evita a formação de pedras; é um diurético natural, acalma os nervos, ajuda a fazer a digestão, melhora a pele, purifica o hálito.