Mandioca Descascada Embalada à Vácuo Pacote 1Kg

Descrição

TIPOS:  Há, ainda, a considerar os seguintes TIPOS:
– Vassourinha – pequena e fina, com miolo bastante branco – cozinha rápido e por igual;
– Amarela ou gema:  com casca carnosa e miolo amarelado, que fica mais escuro quando cozida.; também cozinha rápido;
– Cuvelinha – fácil de ser cultivada, é uma das variedades mais apreciadas;
– Manteiga – pequena e bastante tenra, também tem um sabor muito agradável.
ORIGEM:  A mandioca já fazia parte da alimentação de várias tribos indígenas na época do descobrimento do Brasil; é chamada de “pão dos índios”.
COMPOSIÇÃO:  Vitaminas:  – do complexo B; – C; – Sais minerais:  – Cálcio; – Fósforo; – Ferro; – Potássio; – Tem poucas proteínas; – Quase nenhuma gordura; – É rica em fibras solúveis .
VALOR ENERGÉTICO:  100 gramas de mandioca cozida fornecem 119 calorias.
MODO DE CONSUMO:  É um alimento bastante versátil, podendo ser usado também das seguintes maneiras:
-Em forma de farinha;
-Frita (embora nunca se deva consumir frituras);
-Pão;
-Cuscuz;
-Polvilho;
-Tapioca;
-Xinxim de galinha;
-Virado à Paulista;
-Bolos e bolinhos;
-Torta;
-Pudim;
-Ensopado;
-Salada;
-Farofa;
-Purê;
-Sopa;
-Nhoque;
-Bobó de camarão (é um dos ingredientes mais importantes);
-Pirão;
-Paçoca;
-Polvilho Doce ou Azedo (com este, prepare-se o famoso pão-de-queijo mineiro);
-Tucupi (prato típico da Amazônia:  água da mandioca + sal + pimenta + alho);
-Maniçoba (prato típico da Bahia, Norte e Nordeste;
-Vaca ou galinha atolada (oriundo de São Paulo, tem este nome, porque o alimento fica “atolado”, isto é, todo imerso na mandioca.

INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS

– Farinha:  Com ela, preparam-se cataplasmas para debelar abscessos, inflamações superficiais e até mesmo queimaduras leves;
– Raiz cozida:  Eficiente coadjuvante no combate a diarréias (torna as fezes mais rijas);
– Mingau:  Recomendado para crianças, convalescentes em geral, e também para pessoas idosas.